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English (United Kingdom) Lagardère Travel Retail Perú planea incorporar dos nuevos espacios gastronómicos en el aeropuerto Jorge Chávez entre finales de 2027 y principios de 2028, ampliando su actual oferta de 13 locales.
La multinacional, que opera desde 2023 en la nueva terminal del Aeropuerto Internacional Jorge Chávez, cuenta actualmente con 13 propuestas gastronómicas distribuidas en las zonas nacional e internacional, incluyendo cinco marcas en el patio de comidas internacional, dos conceptos de *casual dining* —Kira y Callao, en alianza con el chef Jaime Pesáque— y locales como Natoo, Wok to Gate, Puku Puku, Pan Sal Aire y Las Reyes. Miguel Ruiz, CEO de la empresa en el país, confirmó que dispone de dos espacios adicionales de aproximadamente 150 m² cada uno, cuya apertura está prevista para fines de 2027 e inicios de 2028.
Dato clave: La compañía mantiene alianzas estratégicas con chefs peruanos de reconocimiento internacional y apuesta por una propuesta gastronómica de alto valor en la terminal aérea.
La expansión responde a la consolidación de su operación tras más de un año de funcionamiento en la nueva infraestructura del aeropuerto, donde también opera la tienda Aelia Duty Free en la zona internacional y una propuesta Duty Paid para vuelos nacionales. Ruiz destacó que el valor agregado de Lagardère radica en la fortaleza de sus alianzas con operadores locales y en la calidad de la oferta gastronómica, que combina prestigio culinario con estándares internacionales. La empresa ha posicionado al aeropuerto limeño como un polo de gastronomía de alto nivel, integrando marcas propias del grupo con conceptos desarrollados en colaboración con chefs peruanos destacados.
Contexto
Análisis: La expansión de Lagardère se enmarca en la transformación del aeropuerto como una “ciudad aérea”, con creciente demanda de servicios no solo comerciales, sino también de experiencia de consumo de calidad. La industria aeroportuaria peruana registra un aumento sostenido en la movilidad de pasajeros, lo que impulsa la necesidad de diversificar y elevar la oferta gastronómica. La estrategia de la compañía —combinar marcas globales con alianzas locales— refleja una tendencia regional de integración de identidad nacional en espacios de alta circulación, buscando diferenciarse en un mercado competitivo.
¿Qué sigue?
Lagardère evaluará en los próximos meses qué conceptos implementará en los nuevos espacios, priorizando inicialmente sus marcas propias, aunque no descarta replicar su modelo de colaboración con chefs peruanos. La empresa también planea potenciar su presencia mediante eventos gastronómicos internacionales, reforzando su compromiso con la promoción del patrimonio culinario nacional en un escenario de alto impacto internacional.
📰 Publicado originalmente en Diario Gestión. Este contenido ha sido reescrito con fines informativos.